啜磨専科 ＠上大岡 水出し昆布

早め退社できた昨日は体調不良から休足日となってしまい、

それではと久々に上大岡の「啜磨専科」 に行ってきました。

実はこの4月限定の特別メニューがラインナップされている

情報をゲットしていたのが一番の理由です。

 

日曜からの胸の痛みが治まらず息を吸うのにも難儀してますから

うまく麺をすすれるかな？と予行演習しながらの訪問です。 

 

 

18:00オープンのお店に18:30に到着するとちょうど2ロット目に入った頃かな？

店内は満席で10分少々外待ちしてから店内に案内されました。

 

もちろんレギュラーメニューも健在ですが券売機の一番下の列には

限定メニューの「水出し昆布のつけ麺」のボタンがあり

迷わず大盛り950円をピッ！

 

カウンターで待つ事10分弱で着丼！ヽ(^。^)ノ 

 

 

綺麗なつけ麺ですね〜

レギュラーの細麺は北海道小麦粉の「北翠(ホクスイ)」使用で

それに茶色がかった北海道小麦「ハルユタカ」麺と

2:1比率でブレンドさせているとの事です。

そしてそれらの麺が水出し昆布ダシに浸かる事によって

麺の絡みがなくなり滑らかでありながらシャキシャキ感が

たのしめます。

 

つけダレは鳥ダシのみで濃厚な熱々スープです。

長ネギの斜め切りされた薬味が食欲を湧かせ

中には豚チャーシューと鳥の胸肉が入浴ちう

 

それでは！いざ実食！

 

まずはそのままの状態で麺を啜ります。

おお！小麦の香りが鼻から抜けるぅ〜

その次にはレンゲとお箸で麺をすくいつけダレに投入して

ズズズズ、ズズズーーー

おおいいですね〜　(´▽｀*)

昆布だしに浸かっている麺を考えて少々濃いめ感にしてある様で

つけダレが私的には少々濃くも感じましたが

麺のヌメリ感やつけダレの風味はさすがですね。

トッピングの極太メンマも美味しい！

こちらでは有名となった地中海の岩塩は

この濃いめのつけダレには必要ないかも…

なんて一丁前の事を書いてしまいましたが

久しぶりに美味しいつけ麺をいただきました。

 

 

住所：神奈川県横浜市港南区上大岡２－１４－１５

電話：[phone]

営業：１１：３０～１４：３０　１８：００～２３：００

定休日：木曜日

 

訪問履歴

　　2013年1月28日

 　　2013年１月２２日

　　 2012年7月10日

 

( ﾟДﾟ)( ﾟДﾟ)( ﾟДﾟ)( ﾟДﾟ)( ﾟДﾟ)( ﾟДﾟ)( ﾟДﾟ)( ﾟДﾟ)

昨日の記事で皆様にはまことにご心配おかけして

申し訳ありません。

これまで大病にかかった事も体にメスを入れたこともない私でして

自然と治るだろうと高をくくってましたが

今日の昼休みの時間帯は非常にやばい状態となり

明日の朝だけ出社し段取りを付けてから中抜けもしくは早退して

病院に行こうと思っています。

 

面倒臭い事にならなければいいなぁ～(-.-)

 

 

 

タグ：つけ麺 啜磨専科 上大岡

コメント 21

こんばんは
心配ですね
お大事にしてください
by naokun (2013-04-09 22:43) 

私と違って！＾＾；　強靭な基礎体力をお持ちなので　きっと良くなるのも早いかもしれませんね。大事に至りません事を願っております。

お大事になさって　御無理なさいませんように！＾＾☆
by ゆうのすけ (2013-04-09 22:44) 

久しぶりに美味しいつけ麺を食べたくなりました。
くれぐれもお身体にご自愛くださいね。
大事に至りませんようお祈りしております。
by hirochiki (2013-04-10 05:27) 

えらいこっちゃにならないといいですね。
20日までには治して下さいよぉ～。
by 38kicks (2013-04-10 06:32) 

ご訪問＆コメントありがとうございます。
つけ麺すごく美味しそう〜〜
お体心配ですね。大事に至りませんよう願っております。
by alba0101 (2013-04-10 10:43) 

何事もないといいですね。
普通のつけ麺にちょっと飽きてきているのでこれ食べたいです。
by コンブ (2013-04-10 11:36) 

昆布つゆに泳いでいるつけ面、想像しただけで、よだれが溢れ出てきます！

お身体大過無ければ良いのですが・・・
お大事になさってくださいね！
by 駅員3 (2013-04-10 12:32) 

美味しそうなつけ麺。。。食べてたいです。

大事にいたりませんように。
お大事になさってくださいね。
by koume (2013-04-10 15:43) 

つけめん、おいしそ～！
て、それどころじゃないじゃないですか！
心配です……。
by liang (2013-04-10 20:24) 

いやいやいや！ラーメン食ってる場合ですか！
まだまだ食レポやウンチク語ってもらわにゃ。
by 重 (2013-04-10 21:19) 

歳のせいにできればいいのですが、
心配です。
by がんてつ (2013-04-10 21:56) 

JUNさん、こんばんは！
まさか!?
胸の痛みは恋？
それとも花粉症デビュー!?
…orz

胸の痛みが気のせいでありますように・・・
by dime-333 (2013-04-10 23:58) 

このお店はいつかリベンジしなくては、、、
胸の方は何ともなければ良いですが、、
by hime (2013-04-11 01:14) 

それは大変!!心配してます…( ´△｀)
by kummy (2013-04-11 12:19) 

ワタシもそうですが、早目早目の受診は難しいですね。
何事も無ければいいが。
by いつかまう (2013-04-11 18:51) 

美味しそうなつけ麺(僕イケメン？（^^;)だね。
お身体、お大事に。
by Ａちゃん (2013-04-12 01:11) 

つけ麺、美味しそうですが。。。大丈夫ですか？　お大事になさってくださいね。
by リック (2013-04-12 06:26) 

>naokun さんnice!&コメありがとうございます！
ご心配していただきありがとうございます。


>ゆうのすけ さんnice!&コメありがとうございます！
強靭ってほどでも〜( ´ω｀*)
何とか元気になりつつあります。


> hirochiki さんnice!&コメありがとうございます！
この様な身体に優しい食事って嬉しいですね。


> 38kicks さんnice!&コメありがとうございます！
なんとか間に合わせマッスル！
ヽ（`Д´）ノ フンガー


>alba0101 さんnice!&コメありがとうございます！
こちらのつけ麺はどれをとってもハズレがなくて安心して食べれるんです。


>コンブ さんnice!&コメありがとうございます！
私は久々に普通のつけ麺が食べたくなってきちゃいました。

>駅員3 さんnice!&コメありがとうございます！
お気遣いありがとうございます。
こちらのつけ麺いいですよ〜
ダシに浸かりたくなります。


>koume さんnice!&コメありがとうございます！
ホント優しくて美味しいつけ麺なんですよ〜

>liang さんnice!&コメありがとうございます！
擦れるかな？って心配でしたから
おちょぼ口で食べてましたよ〜

>重 さんnice!&コメありがとうございます！
お気遣いありがとうございます。
なんとか元気になりつつあります。


>がんてつ さんnice!&コメありがとうございます！
歳のせいにもしたくないですが…
しかしそんな事言ってられませんね。


>dime-333 さんnice!&コメありがとうございます！
気のせいならいいですが…
で、病院いってきました。
快方にむかいつつありますよ〜
ご心配していただきありがとうございました。


>hime さんnice!&コメありがとうございます！
夜の部は18時からですよ〜
身体もなんとかって感じです。


>kummy さんnice!&コメありがとうございます！
飲みが足りないのかな？


>いつかまう さんnice!&コメありがとうございます！
しっかりレントゲン撮ってもらいました！
快調にむかいつつありますよ〜


>Ａちゃん さんnice!&コメありがとうございます！
こちらのお店のつけ麺はハズレがなくて安心して食べれるんです。
お気遣いもありがとうございました！

by JUN (2013-04-12 07:10) 

>リックさんnice!&コメありがとうございます！
お見舞いコメントありがとうございます。
病院いってきました。
詳細は今日のお昼ごろ記事でご報告いたします。
by JUN (2013-04-12 07:12) 

Hey there just wanted to give you a quick heads up. The words in your content seem to be running off the screen in Internet explorer. I'm not sure if this is a format issue or something to do with browser compatibility but I thought I'd post to let you know. The design look great though! Hope you get the problem resolved soon. Kudos [url=http://www.tokeiorijinaruja.biz/オメガomega-japan-6.html]オメガ スピードマスター[/url] <a href="http://www.tokeiorijinaruja.biz/オメガomega-japan-6.html" title="オメガ スピードマスター">オメガ スピードマスター</a>
by オメガ スピードマスター (2013-07-25 03:34) 

I'm truly enjoying the design and layout of your website. It's a very easy on the eyes which makes it much more pleasant for me to come here and visit more often. Did you hire out a designer to create your theme? Great work! yonex http://golf.prostaiq.com/ヨネックス-japan-11.html
by yonex (2013-08-12 21:32)