啜磨専科 @上大岡 限定メニュー

同じ港南区ながら自宅からは隣町である上大岡ですが

最近はほぼ行きつけのつけ麺屋さんとも言える「啜磨専科」

さんで限定メニューが始まってるでぇーと聞き

先日仕事帰りに訪問してきました。

 

 

いつもの鎌倉街道沿いのコインパーキングに車をぶち込み

お店に近づくと外待ち無しです！

他店ならお客少なくて大丈夫?？と心配してしまう私ですか

こちらのお店の場合では…

「超マンモスラッキー うれぴー」

と、liangさんがイメージするJK風となります。

 

5月末から展開している限定メニューは「冷塩鶏節つけ麺」950円！

店内にはオーナーのお子ちゃま直筆ポスターに

メニューが書かれてまして、秋田県産じゅんさいトッピングとあります。

じゅんさいってたまにスーパーで見かけますが小さな小瓶でも

かなり高価な代物ですからこちらでも若干お高め設定です。

そして、「鶏節」とは？

そうそう、取り扱い説明書でして…って、それは取説！

こちらは「とりぶし」でして、カツオ節に対しての「鶏節」で

いわゆる鶏の胸肉を乾燥させスライスした物からダシを

取った上品な鶏ダシスープが堪能できる一品なんですって。

当日カウンター内にいらしたオーナー後藤氏からの説明でした。

 

そんな未知なるつけ麺をワクワクして待つ事10分！

着丼でーすヽ(^。^)ノ?

 

 

トマトにキュウリで涼しげな盛り付けとなってます。

そして定番の極太メンマに…ぬぬ？この白いのは？

ぬわんと！カッテージチーズですって！

 

 

そして驚くのがつけダレです。

つけ麺のつけダレは通常熱々でいかに冷めない様にするか

知恵の見せ所でもあるのですがこのつけダレは冷製です。

それもジュレに近いトロトロ感で表面には玉ねぎ油が

添えられその脇にはじゅんさいが浮いてます。

見るからに涼しげです！

 

 

 それではいざ！実食！

 

ズズズ！ズズズズ！ズズズズーー　　( ´ω｀*)美味い！

意外にもこの冷製がなかなかの出来杉君！

トロトロだから麺へのまとわり感がアップします。

奥深い塩味もいいですね〜

あっという間に完食してしまいました。

これから暑くなる季節に涼を運ぶ美味しいつけ麺でした。

 

(´Д｀;)ｱﾋ～  (´Д｀;)ｱﾋ～  (´Д｀;)ｱﾋ～  (´Д｀;)ｱﾋ～  

 

コンフェデ杯サッカー日本代表…残念でした。

対イタリア戦 4-3での逆転負け…勝てた試合でしたよね！

「たられば」なら何とでも言えますがイタリアと互角に

やり合えたって事で本番に臨んでもらいたいです！

お疲れ様でした（´ω`*）ウッチー元気だせ！

 

6月19日の走行距離  5km

6月19日までの月間走行距離  21km

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